बीकानेर का जायका छाया जयपुर फेयर में, 100 नमकीन और 20 अचार की वैरायटी ने मचाया धमाल

बीकानेर की नमकीन और अचार को सबसे फेमस माना जाता है, जिसका स्वाद लाजवाब होता है. जवाहर कला केंद्र के फेयर में बीकानेर से आए अचार और नमकीन के व्यापारी रमेश कुमावत बताते हैं कि वे घर के शुद्ध मसालों के साथ अचार और नमकीन बनाते हैं, जिसमें 100% शुद्धता होती है और किसी प्रकार की कोई मिलावट नहीं होती. इस कारण बीकानेरी नमकीन और अचार स्वाद और सेहत दोनों के लिए बेहतर होते हैं और बारिश के मौसम में लोग इन्हें खूब खरीदते हैं.

साथ ही अचारों के साथ आवले का खास मुरब्बा भी होता है जिसे लोग खरीदते हैं. बीकानेर अचार की कीमतें अलग-अलग होती हैं जिसे लोग अपने स्वाद और बजट के हिसाब से खरीद सकते हैं. बीकानेर अचार की खासियत है कि अचार जितना पुराना होता जाता है, उसका स्वाद उतना ही लाजवाब हो जाता है.

रमेश कुमावत बताते हैं कि उनके यहां विशेष रूप से विभिन्न दालों की नमकीन, मूंगफली की नमकीन, लौंग की स्पेशल नमकीन, बेसन के गाठिये की नमकीन, मिक्स नमकीन जैसी 100 प्रकार की वैरायटी की नमकीन का बूफे है जिनकी कीमतें अलग-अलग होती हैं. जवाहर कला केंद्र में चल रहे शिल्पम आर्ट एंड क्राफ्ट फेयर का आयोजन खासतौर पर बारिश के मौसम में खास उत्पादों की बिक्री के लिए किया गया है, जहां अब तक लोग लाखों रुपए का घरेलू सामान खरीद चुके हैं. यह फेयर 27 जुलाई तक चलेगा, जिसका समय सुबह 11 बजे से रात 10 बजे तक रहता है.