संडे रेसिपी : बहुत ही आसान है चने दाल की टिक्की बनाना जो खाने में होती है बेहद स्वाद, देखें वीडियो

बरसात का मौसम आ रहा है ऐसे में गरमा गरम पकोडे, टिक्की खाने का हर किसी को मन करता है। आज हम जानते है चने की दाल की टिक्की जो बनाने में तो बहुत आसान है ही साथ में खाने में भी बहुत स्वादिष्ट, एक बार खाएंगे तो बार बार बनाएंगे।
तो आइए जानते है चना दाल की टिक्की की रेसिपी राधा वर्मा मोमासर बीकानेर से

क्या सामग्री चाहिए

चने की दाल एक कटोरी
नमक
हल्दी
लाल मिर्च पाउडर
हरी मिर्च
प्याज़
हींग
अजवायन
अदरक
करी पत्ता
सबसे पहले चने की दाल को रात को पानी में भिगो कर रख देंगे। सुबह भिगोये हुए पानी में से निकाल कर साफ पानी में धो लेंगे।
इसके बाद इस भीगी हुई चना दाल को मिक्सी में दरदरा पीस लेंगे।
पीसी हुई चना दाल में स्वादानुसार नमक, हल्दी, लाल मिर्च पाउडर, कटी हुई हरि मिर्च, बारीक़ कटा हुआ प्याज़, अदरक, हींग, अजवायन, करी पत्ता मिलाकर मिक्स कर लेंगे।
अब हाथ पर हल्का तेल लगाकर मिक्स पेस्ट की लोई बनाते हुए टिक्की का आकर देंगे. एक बाद का यहाँ ध्यान रखें टिक्की ना ज्यादा मोटी हो और ना ही एकदम पतली
गैस पर कढ़ाई में तेल गरम करेंगे और और बनाई हुई टिक्की तलने के लिए तेल में डालेंगे. और मध्यम आंच पर पकाएंगे।
तेल में तेलने के बाद ज़ब तक इनका रंग सुनहरा नहीं हो जाता तब के इनको तलेंगे.
इसके बाद इनको प्लेट में निकाल कर टोमेटो सॉस, दही, इमली चटनी, हरी चटनी के साथ गरम गरम सर्व करेंगे।